46 / 258
42
129. Cardinaal Bisschop.
Laat de dunne schillen van:
2 Oranjesinaasappelen goed doortrek–
ken met:
1 lepel Suiker
1 / 2
Wijnglas Rijn- of Moeselwijn
1 / 2
Wijnglas Bordeauxwijn
.
.Door een zeefje in een wijnglas opdienen.
130. Duitsche Bisschop.
Behandelen als recept No. 128. Kaneel
en Nagelkruiden worden echter weg–
gelaten, en een scheutje Cognac of Arak
er bijgevoegd.
131. London Bisschop.
De schil van één oranje op vuur roos–
teren, giet hierover 1 Wijnglas wari:n
gemaakte portwijn en 1 Cognacglaas1e
Cognac of Canadian Club Whisky. 1Eet–
lepel suiker, en Iaat het samen evendoor–
koken. Door een zeefje in een glas doen.
132. Holland Bisschop.
Behandelen als recept No. 128,
doet.~r
echter in plaats va_n 1glas Bordeam5:w11n
een half glas in, oenevens een
b1tte.~glaasje Wijnand Fockink-jenever, b11-
vullen met heet water.