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• Decorar cada canapé con las yemas de huevo
tamizadas y previamente mezcladas con un po–
quito de polvo curry.•
CANAPES DELICIOSOS
Queso Roquefort,
75
gramos - Queso, cremo,
25
gramos - Nueces
picados, 2 cucharadas - Sol
y
pimiento, a gusto - Bases de pon
tostado,
24 -
Cebollito de verdeo o perejil picado, a gusto.
• Mezclar los quesos hasta obtener una crema.
• Agregar las nueces, sal
y
pimienta; batir.
• Untar con esto los medallones de pan.
• Decorar con la cebollita picada o el perejil.
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CANAPES DE ATUN Y TOMATE
Atún, 1
lota chico - Bases tostadas, redondas
y
chicas,
24
Manteca
de curry,
cantidad necesario - Tomates en rodajas,
4
(chicos) - Camarones picados,
1/z
toza - Salsa mayonesa,
l/2
ta%a - Polvo de curry, a gusto - Cebollito de
verdeo
picadita,
cantidad necesaria.
• Deshacer el atún.
• Distribuirlo sobre las tostadas previamente
untadas con la manteca de curry.
• Cubrir con una rodaja de tomate y luego con
los camarones picados
y
mezclados con la mitad
de la salsa mayonesa.
• Decorar cada canapé con la mayonesa restante
aderezada con un poquito de polvo curry y es–
polvorear a gusto con la cebollita de verdeo.
r!
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