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CANAPES DE ANCHOAS
(Para 12 canapés)
Filetes de anchoa,
T2 -
Aceitunos rellenas,
3
-
Queso petit suissc,
cantidad necesario - Galletitas o tostados pequeñas, 12.
• Enrollar los filetes de anchoas.
• Untar las galletitas o tostadas con el queso.
• Colocar en el centro de cada galletita un filete
de anchoa arrollado
y
sobre éste una rodaja de
aceituna rellena.•
CANAPES DE ANCHOAS
Y CAVIAR
Manteca
de
mostaza, cantidad necesaria - Bases tostadas, redon–
dos u ovaladas, 24 - Caviar, 2 cucharadas - Ostros, 24 - Filetes
de anchoas,
24.
• Untar cada tostada con la manteca de mostaza
y
luego con una capa fina de caviar.
• Disponer en el centro una ostra chica.
• Rodearla con un filete de anchoas, usando uno
para cada canapé.•
CANAPES DE ANCHOAS
Y ROQUEFORT
Galletitas de aguo, 24 - Manteca de anchoas, cantidad necesa –
ria - Queso Roquefort,
100
gramos - Yemas de huevo duro, tami–
zados, 4· -
Polvo
curry,
lf4
de
c:uchorodito.
• Untar l as galletitas con la manteca de an–
choas; cubrirlas con el queso Roquefort des–
hecho.
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