172 / 250
CANAPES DE LANGOSTINOS
Manteca de langostinos, 6 cucharadas - Pon tostado, 10 rodajas
pequeñas
y
redondas - Huevos duros, 2 - Aceitunas rellenas,
5.
• Extender la manteca de langostinos sobre las
rodajas de pan. Colocar en
el
centro de cada
canapé una rodaja gruesa de huevo duro.
o
Cortar las aceitunas por la mitad y decorar
con
ellas el centro de l as rodajas de huevo. •
CANAPES DE NAVIDAD
Ruedas de pan, 24 - Queso brie, 75 gramos - Manteca, 25 gra–
mos - Espinacas cocidas, bien exprimidas
y
tamizadas o licuados,
1 cuchorada, o colorante vegetal verde, unas gotas - Sol
y
pimien–
ta, o gusto - Queso gruyere, cantidad necesaria - Trocitos de
morrón, cantidad necesaria.
• Cortar las rebanadas de pan con un corta–
pastas de repostería en forma de árbol de Na–
vidad.
o
Tostar los trozos de pan o rehogarlos en man–
teca, a gusto.
0
Mezclar el queso brie
y
la manteca, condi–
Inentado
y
teñido de verde con las espinacas o
el colorante vegetal. Untar el pan.
" Decorar cada "arbolito" con puntitos de que–
so gruyere
y
trocitos de pimiento imitando las
decoraciones de un árbol de Navidad.11
172