75 / 250
• Agregar el azúcar, la rodaja de limón, el vod–
ka y el bitter. Mezclar.
• Apoyar sobre el borde del vaso una cucharita
conteniendo el terrón de azúcar impregnado en
el
cognac
y
rociado con unas gotas de alcohol.
• Encenderlo, dejarlo colar en el v aso
y
servir.•
SI LVER BRONX
( P ar a 4
p orcio
11.es)
Jugo
de naranjo,
1
medida - Vermollth italiano,
2
medidas - Gin,
6 medióos - Claras de huevo, 2 - Hiela granizado, 4 cucharadas.
0
Batir todos los ingr edientes en la coctelera,
excepto
el
gin.
• Agregar el gin en dos
o
tres veces, batiendo
después de cada adición.
°
Colar
y
servir en vasos de 90 gramos.
l'I!
SI NGAPOORE SLING
(Para l
p orci ón )
Lim6n,
l/2
(el
jugo )
-
Azúccr
mo'ida, 1
cucharodi ta -
Cherry
brandy, 25 gromos - Dry gin, 25 gramos - Soda, cantidad nece–
saria - Hielo picado, 4 cucharadas.
• Colocar el jugo de limón, el azúcar, el cherry
brandy
y
el gin en un vaso para whisky (de
250 a
300
gramos).
e
Agregar el hielo.
0
Mezclar. Completar con soda y servir en el
mismo vaso.•
75