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Limond.ier.
!j
toute
prefl:e ou vous
les
jette~
~ez.
, aprés
les
avoir bien fait
·égouter de l'eau
fraîche ·
où ils
étoient
~
"&.
les
ferez boüillir,
jufques
à
ce
qu,ils foient
cuits,
puis vous les tiréres
&.
les
jet..
terez dans de
l'eau
fraîche
en..
fuite
vous préparerez du Sucre
'dans
une
Poële ,
&
lorfqu'il
boüillira
vous
les
jetterés de
4
!1~ns
aP-rés les avoir
fait
égou..
ter de la derniere eau ,
&
les
mel)erés
à
petit
feu,
j1,lfqu'à ce
· que
vous
voyés
qu'ils cotnmen..
cent
à
verdir ·,
&
les
acheverés
promptement comme les au:.
tres ,
.cette
maniere eft la plus
f,romf.te
&
la.plus
aifée;
cepen–
dant
'une
&
l'autre
font
fort
·bonnes pour les Abricots verts
Jeulement,
&'non pour Aman–
des, car elles ne
fe
peuvent
pas
' fa~e
de n1ême.
·
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