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I+
Le parfait
.A.11tremaniere
de
Cf!mpotes
ds
A–
~ricots
verts.
P.
Renez des
~b~icors
verts.,.
.
telle quantite dont vou·s.
aurez. befoin ,
&
pour les
faire
prompt~me
1
nt,
vous
prendre~
une po1gpee ou
deux
de ,Sel·,.
que vous pillerez .bien .memr,
fiUe
vous
mectrrez avec
lefdits
Abricots dans une ferviette ,
&
les fafférés bien d'un bout
à
l'au–
tre
,
en
les
arrofant cfun pell
de vinaigre ;.
aprésl~s
avoir
fat.
-fez ,
&
que·
la
bourre
en fera;
ofèée
;:
vous les fe.verez avez
yos mains.pour en·
faire tomb"er
le
fel
autant que vous pourrez..,
&
les.
jetterez dans
de
l'èa.U:
frakhe pour
les
laver , puis.
YOUS
aurez. de
l'eau
boüillante
o ,,_
'"Googk: