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)"oflr fttire àu Compotes
d'
A ..
.. .
.6ricots l#rfqu'ils font en
mat11rité.
·
"
V
Ous prendrés
une dou.,.
zaine d'
Abricots .que
voüs. feµdrés par
la moitié
t
&
calferés les
.noyaux
pour
en
a.voir
les
Amandes
que
vous
pellerés
&
tiendrés
preftes
pour
les
jetrer
aprés dans la.
Compofre;
vous
;mettrés en–
fuite une
demie Hvre
de Sucre
dans
une Poële à Confitures
que
·vous
ferez fondre,
&
aprés
qu'il aura
boüilli v.ous
y
ar.ran·
gerés
vos
moitiés
d
'Abricots,
&
les ferés boüillir une tren.
raine
de
boüillons,
~&
y
jettcrés
vos amandes
cy -
deifus , puis
vous les retirerés de delfus le
feu
o
.,,,Googlc