151 / 594
55
Indhold af Fedt i 4347 Prøver Sødmælk:
Under
3,25
%
...........................................
80 Prøver
3,25 %—3,50
°/o............................ 598
3,50
%—4,00 %>.......................... 3033
—
4.00 °/o—5,oo % ............................ 612
5.00 % og derover..................... 24
—
Af dette fremgaar, at
1,83 % (3,76 °/o)
af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
3,25 °/o,
der i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 51 er Minimumsfedtprocenten
i Sødmælk.
Indhold af Fedt i 728 Prøver Piskefløde:
Under 30,oo % ............................
4 Prøver
30.00 %>—32,00 % ....................... 15
—
32.00 %—34,oo % ....................... 94
—
34.00 % og derover...................
615
—
Af dette fremgaar, at
0,55
% (
0,39
%) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
30,oo
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Piskefløde.
Indhold af Fedt i
970
Prøver Fløde I:
Under 18,
oo
%
15 Prøver
18.00
%>—20,oo %
....................... 478
—
20.00 % —22,oo % ....................... 363
—
22.00
°/o
og derover................... 114
—
Af dette fremgaar, at
1,55
% (1,87 %) af Prøverne havde mindre hedtindhold
end
18,oo
%>, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde I.
Indhold af Fedt i
175
Prøver Fløde II:
Under
13,oo % ............................ 12
Prøver
13.00 %>—15,00
% ....................... 24
—
15.00 %>—16,oo °/o 34 —16.00
% og derover
105
—
Af dette fremgaar, at
6
,se % (
4,39
%) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
13,oo
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde II.
Indhold af Fedt i
729
Prøver Fløde III:
Under
9,oo %
1
Prøve
9,oo %>—ll,oo %
331
Prøver
ll,oo
% og derover
397
—
Af dette fremgaar, at
0
,i
4
% (0,29 %>) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
9,oo
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde III