156 / 594
60
Blandt 303 Prøver
stass. Mælk
paavistes Colibakterier i 1/10 ccm i
64 Prøver.
— 1/100 —
- 53
—
_ _ _ _ _
—
—
- 1/1000 — - 13
— = 4,29 % (5,52 %>),
medens 173 Prøver ikke indeholdt Colibakterier i 1/10 ccm = 57,i °/o (60,22 %)•
Blandt 164 Prøver
langtidsp. Mælk
paavistes Colibakterier i 1/10 ccm
i 33 Prøver.
_
_
_
_
—
—
—
- 1/100
22
—
_
_
_
_
_
_
—
- 1/1000
3— = 1,83 % (4,96 %),
medens 106 Prøver ikke indeholdt Colibakterier i 1/10 ccm = 64,es % (56,74 %>).
Bakteriologisk Undersøgelse a f Eksportfløde.
Ved Undersøgelsen af 115 Prøver Eksportfløde viste alle sig at være sterile.
Undersøgelse a f Kimindhold i Mælkeflasker.
Der er foretaget Bestemmelse af Kimindhold i 114, rengiorte Originalfla
sker. Fremgangsmaaden har i alle Tilfælde været efter »Rullemetoden« (indvendig
Gelatinebeklædning).
Resultaterne var følgende:
Praktisk talt s te r ile ........................................................ 5 Flasker.
Godt ren sede...................................................................... 11
—
Nogenlunde godt r e n s ed e ............................................ 10
—
Daarligt rensede................................................................ 27
—
Særdeles slet r e n s ed e .................................................... 61
—
Undersøgelse for Tilsætning a f Konserveringsstoffer og Fedtemulsion.
I intet Tilfælde er paavist Tilsætning af Konserveringsstoffer eller Fedt
emulsion.
Undersøgelse a f Fløde for Homogenisering.
1 Prøve Eksportfløde var utilstrækkeligt homogeniseret.
1 Prøve Fløde 3, der var deklareret homogeniseret, viste sig
ikke
at være det.
Katalasebestemmelser og Trommsdorffsprøver.
Der er i 1936 foretaget Katalasebestemmelser og TromsdorfTsprøver af
1068 Prøver Børnemælk og 786 Prøver Sødmælk (Producentprøver).
Disse Undersøgelser har i flere Tilfælde vist, at der har været tilblandet
Mælken enten Raamælk, Mælk fra Koer med Yverbetændelse eller, at Mælken
hidrørte fra garnmelmalkende Koer eller var mistænkelig i disse Henseender.
1 de givne Tilfælde er der foretaget en nærmere Undersøgelse i Besæt
ningen af Sundhedskommissionens Dyrlæger.
Undersøgelser a f Mælk fra enkelte Køer til Bestemmelse a f Yverbetændelse.
Der er i denne Henseende undersøgt 130 Prøver. Undersøgelserne har
andraget Katalaseprøve, Trommsdorffsprøve, Mikroskopi af Sedimenter til Bestem
melse af Bakterie- og Celleindhold samt Udsæd paa Blod-Agar til Bestemmelse
af hæmolytiske Streptokokker.
Paa enkelte Undtagelser nær hidrørte alle Prøver fra Køer med Yver
betændelse.