450 / 594
46
Der fandtes i København ved Udgangen af 1939
8
Kostalde med ialt 104
Køer. Kostaldene i den indre By er Handelsstalde, fra hvilke der ikke forhandles
Mælk, men fra Kvægbesætningerne i de indlemmede Distrikter forhandles Mælken
til Mejeri. Endvidere fandtes der 7 Svinestalde med ialt 995 Svin.
Sager henvist til retslig Afgørelse.
Ved Udøvelsen af Mælkekontrollen i 1939 er der i 395 Tilfælde forefundet
Overtrædelse af Sundhedsvedtægtens forskellige Bestemmelser, heraf har Sundheds
kommissionen henvist 245 Sager til retslig Afgørelse.
Disse Sager har bl. a. drejet sig om:
Overtrædelse af Tillæg af 30. Okt. 1930 og 24. Juli 1934 til Københavns
Sundhedsvedtægt af 4. Nov. 1918 samt Sundhedskommissionens Bekendt
gørelse om den fremtidige Forhandling i København af raa Sødmælk og
raa Fløde af 2. Sept. 1935.
§ 34 I Sundhedsvedtægtstillæg af 30. Okt. 1930. Urenlige Ud
salgssteder og forbudte Lokaler............................................ 4 Tilfælde
§ 49 I, Ikke anmeldt Forretning....................................................... 2
—
§ 49 II og III, Indførsel af Mælk og Fløde fra ikke-kontrollerede
Besætninger............................................................................... 15
—
§ 51 jfr. 55, Mælkeforfalskning (Vand i Mælk og Fløde)............... 41
—
§ 51, Forringe Fedtindhold i Sødmælk........................................ 5
—
§ 51, — —
—
- F løde
1
—
§51, — —
—
- Børnemælk................................... 1
§51, — —
—
- Jerseymælk.......................
2
—
§ 51 jfr. 55, Vand i Mælk fra Udsalg.............................................. 3
—
§ 53, Mangelfuld Deklaration............................................................ 2
—
§ 53, Ulovlig Behandling af Mælk, Fløde m. m............................. 4
—
§ 53, Overtrædelse af Pasteuriseringsbestemmelserne................ 61
—
§ 53, Ulovlig Betegnelse af Mælk (Fløde)
1
—
§ 54, Kærnemælk med for lidt Tørstof....................-..................... 9
—
§ 56, Smuds i Mælk og Fløde ......................................................... 14
—
§ 56, Indførsel af Mælk fra syge K øe r.......................................... 1
—
§ 57, Omhældning paa Gaden m. m................................................ 6
—
§ 57, Mangelfuld Afsvaling af Mælk m. m. i Butikker............... 93
—
§ 57,
—
Bengøring af F lasker.......................................... 6
—
§ 58, Rustne Spande og R edskaber
1
—■
§ 58, Køkkenaffald transporteretsammen med Mælk paa Vogne 1
§ 59 VII, Ulovlige Varer sammen med Mælk
21
—
§ 62, Manglende Særtryk af Bestemmelserne (Skilte)................ 2
—
Sundhedskommissionens Bekendtgørelse af s/ø 35, Omhældning
af raa Mælk i Udsalg.............................................................. 6
—
Benyttelse af samme Apparater til Mælk fra saavel god
kendte som ikke godkendte Besætninger........................... 2
—
§ 49, (Reglerne). Mangler i Kostalde
1
—
Af de til Betten henviste Sager er der i 10 Tilfælde meddelt Advarsel for
Overtrædelse af Sundhedsvedtægten.
De samlede Bødebeløb for Overtrædelse af Sundhedsvedtægtens Bestem
melser m. m. angaaende Mælk m. m. i 1939 beløb sig til 14,829 Kr.
B .
Tilsyn med Handel med Kød, Kødvarer, Pølser o. i
T ilsy n m ed S la g te r - o g V ik tu a lie f o r r e tn in g e r , U n d e r s ø g e ls e r a f P ø ls e r m.m.
Der er i 1939 af Sundhedspolitiets Betjente, i nogle Tilfælde i Forbindelse
med Sundhedskommissionens Dyrlæger, foretaget 28,147 Eftersyn hos Slagtere og
Høkere samt Vildt- og Fiskehandlere, nemlig henholdsvis 7,756, 16,849 og 3,542
Eftersyn.