454 / 594
50
32.00 %—
34,oo
% ......................... 356 Prøver
34.00 % og derover..................... 1079 —
Af dette fremgaar, at
1,22
% (
1,35
%) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
30,oo
%>, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 51 er Minimumsfedtprocenten
i Piskefløde.
Indhold af Fedt i 2153 Prøver
Fløde I:
Under
18,oo %
15
Prøver
18.00 %>—20,oo %
1126
—
20.00 °/o—22,oo % ........................ 768
—
22.00
% og derover.....................
244 —
Af dette fremgaar, at 0,69 % (0,98 %) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
18,oo
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 51 er Minimumsfedtprocenten
i Fløde I.
Indhold af Fedt i 255 Prøver
Fløde II:
Under
13
,00
%
0 Prøver
13.00 %—15,oo % 63 —15.00 % 16,00 %
61
—
16.00
% og derover
131
—
Af dette fremgaar, at ingen
(1,8
%>) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
13,oo
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde II.
Indhold af Fedt i
1279
Prøver
Fløde III:
Under
9
,00
%
2
Prøver
9,00
°/o—11,00 % ..................... 672 —
11.00
% og derover...................
605
—
Af dette fremgaar, at
0,ie
%
(0,o
%) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
9,oo
%, der i Henholdtil Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde III.
Indhold af Fedt i
129
Prøver
Eksportfløde:
Under
9
,00
%
8
Prøver.
9.00
% og derover.....................
121
—
Af dette fremgaar, at
6,2
%
(0,o
%) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
9,oo
%, der i Henholdtil Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Eksportfløde.
Indhold af Fedt i
76
Prøver
Halvskummetmælk:
I ingen af de undersøgte Prøver af Halvskummetmælk paavistes mindre
Fedtindhold end
0,75
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimums
fedtprocenten i Halvskummetmælk.
Ved Undersøgelse af 80 Prøver
Skummetmælk
fandtes intet at bemærke.