272 / 346
267
Fællesorganisationens Opgave blev den a t forhandle med Myndig
hederne i alle Spørgsmaal, der berører den samlede Bagerstand i Dan
mark, hvorimod de enkelte Foreninger bestaar som hidtil, og selv paa
egen H aand varetager de Opgaver, der har mere lokal Interesse.
Forinden vi gaar over til a t omtale Lønkonflikter og dermed For
holdet mellem Mestre og Svende, skal der dvæles ved to Love, der har
faaet sto r Betydning for Bagerinæringen, nemlig
L
u k k e l o v e n
a f
1908
og dens Efterfølgere sam t
B
a g e r il o v e n
a f
1920. Fabriksloven af 1901
vil blive behand let under Omtalen af Svende og Lærlinge.
Paa en ekstraordinæ r Generalforsamling i Lauget i November 1907
drøftedes et i Folketinget fremsat Forslag om Butikslukning Kl. 8 Aften
de fire første Dage i hver Uge. Forslaget undtog Bagerbutikkerne, men
adskillige af Bagerne, og navnlig Brødhandlerne, var stem t for, a t Loven
ogsaa kom til a t gælde dem. Det vedtoges derefter a t udtale Ønsket
om, a t der indførtes en ensartet Lukningstid for alle, bortset fra Ud-
skænkningsretten, hv ilket vilde sige, a t Konditorerne ikke m aatte sælge
ud af Huset, og a t Bagerne skulde have Ret til Salg om Søndagen til
Kl. 10 Aften. Under Forhandlingerne paa Rigsdagen ytredes ligeledes
Ønsker om, a t Bagere og Konditorer inddroges under Lovens Bestem
melser, og Fællesorganisationen indgav Andragende om, a t det m aatte
ske, hvis Bagerne derved kunde blive ligestillede med Konditorerne.
8-Lukkeloven opnaaede Stadfæstelse 19. Jun i 1908. Det var herefter for
bud t Bu tikker i Almindelighed a t have aabent i Tiden fra 8 Aften til
4 Morgen; dog m aa tte de Lørdag Aften holde aabent til Kl. 11. Bagere
og Kagebagere, paa hvilke Lovens Bestemmelse ogsaa kom til Anven
delse for saa v id t angik Salg ud af Huset, fik ud over den tilstaaede
Tid Lov til a t holde aaben t for a t foretage den Forhandling til Fortæring
paa S tedet, som de efter Næringsloven var berettigede til a t udøve. De
samme Regler g jald t for Konditorerne, men rigtignok med følgende Til
føjelse: »derfra dog und taget Salg af tilberedte Spisevarer«. Da denne
Undtagelse naturligvis virkede generende for Kagebagerne, gik disse til
Ministeriet, og ved Lov af 30. April 1909 foretoges følgende Ændringer
i Loven: Kagebagerne m aatte i Tiden fra 9 Aften til 4 Morgen, Lørdag
fra 11 Aften til 4 Morgen, ikke sælge ud af Huset. Bagerne blev beret
tigede til paa de seks Dage i Ugen, hvor deres Salg ophørte Kl. 8, i Tiden
fra 8 til 9 a t sælge Kager og Konditorsager ud af Huset, men naturlig
vis ikke Brød. Desuden var baade Bagere og Kagebagere berettigede