KøbenhavnsBagerlaug

293

til Møde i Arbejdsgiverforeningen, og Lauget tilbød her fra Begyndelsen

af Aaret 1914 a t give 1 Kr. i Lønforhøjelse i Bagerier med mere end 6

Mand F in tbrød sarbejdere, 1 Kr. til Herdpaasæ ttere og 1 Kr. i Rug

brødsfabrikkerne, men T ilbudet afvistes af Svendene som ganske util

strækkeligt. Sagen indankedes derefter for Forligsmanden, og 13. Februar

afholdtes det første Møde her. Det varede 13 Timer, men de sidste 6

Time bestilte P a rtern e efter Oldermandens Udsagn ikke andet end at

gaa op og ned ad Gulvet. For a t faa Gang i Forhandlingerne frafaldt

Lauget Fordringen om Udskydelse af Forhøjelsen til 1914, og tilsidst

var kun Uenigheden om Lønskalaen tilbage. Det tog Svendenes Re

præ sen tanter et P ar Timer a t enes om et ny t Forslag hertil, som det

kun tog Mestrene % M inut a t sige nej til. E t ny t Forslag, som Sven

dene stillede, led samme Skæbne, og Forhandlingerne blev afbrudt.

Lauget indkaldte derpaa Kredsformændene til Møde, udfyldte Arbejds-

sedlerne, havde mellem 20 og 30 Mestre i Reserve og Tilsagn fra 28

Mestre fra Provinsen om Heldagsarbejde; der var saaledes ingen Fare

for, a t man ikke skulde kunne forsyne Byen med de nødvendige Brød

sorter, ja endog forøge disse. Da stillede Forligsmanden i sidste Øjeblik

et Forslag, der kun afveg ubetydeligt fra Laugets, og da dette vedtoges

af Svendene, afblæstes Striken. Hele Striden bidrog kun til paa ny a t

vise, hvor godt Lauget stod ru stet overfor en eventuel. Arbejdsnedlæg

gelse, og Bevidstheden herom styrkede naturligvis Lauget. »Vi har haft

et godt Rygstød

hele vor S tand og dens Beredvillighed til at gøre sin

Pligt«, ud ta lte Oldermand

it z n e r

sin Beretning, »men jeg vil have

Lov til a t paatale en eneste Ting. Vi var 17, der sad i Centralledelsen

og var vo rt Ansvar fuldt bevidst, men jeg vil hverken nu eller en anden

Gang paa B arberstuer eller lignende Steder have Raad om at vise Imøde

kommenhed eller om, hvilken Vej vi skulle vælge. Det hedder: Brug

Krigen vel, men tilbyd Fred. Lige saa nødig jeg vilde Krigen, lige saa

roligt havde jeg tag e t den, th i vi havde sejret«. Ordene er karakteristiske

for P itzner og citeres derfor her. Om hvad Svendene havde opnaaet

kun d e tte : de havde i et 3 Mands Bageri krævet en Forhøjelse og Ud

giftsforøgelse af 3250 Kr. De opnaaede 156 Kr. det første og 260 Kr.

det andet Aar. Alle øvrige Fordringer var tilbagevist. De mindste Bage

rier fik ikke en Øres Merudgift.

Omkring N y ta a r 1916 forelaa der Opsigelser af alle Lønnings- og Ar-

bejdsregulativer indenfor Bagerfaget, idet Fyrbøderne sagde deres Over

enskomst op til 1. F ebruar, Bager- og Konditorsvendene sam t Rugbrøds