297 / 346
2 9 2
samlede F ritid . Ved Loven ændredes de i Lærlingeloven af 1889 givne
Regler. Loven skulde revideres i 1910, og dette Aars 26. Feb ruar frem
kom da
R
e g u l a t iv
f o r
B
r ø d
-
og
K
a g e b a g e r i e r
s am t
K
o n d i t o r i e r
.
D ette va r langt mere om fattende end dets Forgængere, idet det fast
sa tte Bestemmelser om Gulve og V induer, 12% Kubikm eter Luft for
hver arbejdende Person, om Rengøring baade af Lokaler, Gaardsplads,
Redskaber, om Personer og disses Paaklædning. Dejg m a a tte kun æltes
med Hænder eller Maskiner. Loven er senere ændret ved Loven af 9. Jun i
1920 (jvfr. ovenfor S. 269). Ved Loven af 1906 havde Tanken om et
ugentligt Fridøgn sejret endeligt. En m indre væsentlig Forandring skete
ved Lov af 8. Ju n i 1912, hvorved F ridøgnet vel bibeholdtes, dog a t dette
kunde e rstattes af en sam let ugentlig Frihed paa m indst 16 Timer hver
Søndag, regnet tidligst fra Kl. 10 Fm. eller senest fra 12 Middag, dog
ikke Fastelavns Søndag, Søndagen før Ju l, 1. Juledag , N y taarsaftensdag
og N y taarsdag , hvis disse faldt paa en Søndag, 1. Paaskedag og 1. Pinse
dag.
Det var ikke saa lidt, Svendene efterhaanden havde opnaaet ved dette
Lovgivningsarbejde, og i adskillige Aar herskede der saa nogenlunde Ro
baade om Løn- og om A rbejdstidsspørgsmaalet, men derpaa fulgte a tte r
en Periode fuld af Uro.
1.
Ju li 1911 opsagde Svendene Lønregulativet til Ophør 1. Oktober
s. A., idet de krævede vidtgaaende Lønforbedringer, Begrænsning af
A rbejdstid og af Lærlingeholdet. P aa en ekstraordinæ r Generalforsamling
vedtog Lauget a t nedsæ tte et Udvalg til a t lede Brødforsyningen (Cen
tralledelsen) og organisere Bagningen, hvis en fredelig Løsning ikke
kunde opnaas. Der holdtes en Række resultatløse Møder med Forbundet,
der ikke vilde slaa af paa de opstillede Fordringer, hvorfor Sagen gik
til de overordnede Organisationer. A t Tilliden til Sejren ikke va r særlig
stor- b land t Svendene synes en Y tring af en af deres Rep ræ sen tan ter a t
tyde paa, idet han u d ta lte : »Hvorfor skal vi op i Arbejdsgiverforeningen
for a t faa paa Torsken?« Sagen vistes im idlertid tilbage til fornyet Be
handling paa Basis af de gamle Regulativer, men Svendene fastholdt
stadig deres Fordringer. Alt saa ud til S tandsning, og Mestrene satte
fuld K raft ind paa a t kunne opretholde Byens Brødforsyning, hvis S tri
ken skulde bryde løs. Mestrene tegnede sig villigt til Arbejde, og Lauget
stod fuldt ru stet, da Svendene 31. J a n u a r 1912 sendte første Varsel.
Andet Varsel fulgte 8. Februar, og S triken kunde derefter begynde 16.
s. M. O tte Dage efter første Varsels Udstedelse var P artern e indkaldt