317 / 346
312
Dyrtid Dønningerne fra den store Storm a t mærke. Vi skal her ko rt
gøre Rede for de Begivenheder, der særligt mærkedes indenfor Bager
næringens Omraade.
I de sidste Dage i Ju li Maaned 1914 brød Krigen ud, og 2. August
vedtog
F o r e n i n g e n a f s t ø r r e H a n d e l s m ø l l e r i D a n m a r k
a t annul
lere alle Salg skon trakter saavel pr. straks som pr. Levering, idet For
eningen paaberaab te sig »force majeure« paa Grund af, a t adskillige
europæiske Lande straks ved Krigens Udbrud havde ud sted t Udførsels
forbud og erklæ ret K rigstilstand. En øjeblikkelig Følge af F red sbruddet
og de tru fne Foranstaltn inger va r en Prisstigning af R aavarer og P ro
duktionsm idler. 5. August ho ld t Københavns Bagerlaug ekstraordinæ r
Generalforsamling, og Bestyrelsen forelagde en ny Vægtseddel, hvorved
2 Øres Brød forhøjedes til 3 Øre i enkelt Salg og til 2% Øre i større Køb,
hvorhos det foresloges a t afskaffe Storbrød til 10, 12 og 20 Øre og frem
tidig kun bage 15 og 25 Øres Brød, even tuelt dog ogsaa 50 Øres Brød.
Sigtebrødsprisen fikseredes endnu ikke. Melpriserne laa paa de tte T ids
punk t fra 24% til 30 Kr., og Forhøjelsen vilde ikke bringe Bagerne
Fortjeneste, men kun i nogen Grad udjævne den allerede indtrufne P ris
stigning paa R aavarer. Sam tidig vedtoges det, saa længe Krigen varede,
a t overdrage Generalforsamlingens Myndighed til Laugsbestyrelsen, Be
styrelsen for Rugbrødsfabrikantforeningen i København og Kredsfor-
mændene i Forening.
To Dage senere, 7. August 1914, vedtog Rigsdagen
» M i d l e r t i d i g L o v
om R e g u l e r i n g a f P r i s e n p a a L e v n e d s m i d l e r o g V a r e r « .
Loven
bestod kun af to Paragrafer, men trod s dens K o rtfa tteth ed skulde den
blive af umaadelig Betydning for en sto r Del af vo rt Næringsliv i de
følgende Aar. Loven bemyndigede Indenrigsm inisteriet til indtil videre
a t træffe Foranstaltn inger til Regulering af Priser paa Levnedsmidler
og Varer og til mod fuld E rstatn ing a t overtage saadanne Levnedsmidler
og Varer, som det var af Betydning for Sam fundet a t have Raadighed
over. E rstatningssummerne for saadanne Varer, der overtoges af S taten,
skulde fastsæ ttes af særlige Kommissioner. Loven tra a d te s tra k s i Kraft.
Det første Sk rid t, Ministeriet foretog sig efter saaledes a t have faaet
diktatorisk Myndighed over Landets Levnedsmiddelforsyning, var a t
nedsæ tte
»D e n o v e r o r d e n t l i g e K o m m is s io n a f
8
. A u g u s t
1914«, og i den
følgende Tid sty rtede der en Regn af ministerielle Bekendtgørelser udover
Landet, alle tilsigtende a t regulere og a t forhindre Prisstigninger. A t en
stor Del af dem kom til a t berøre »det daglige Brød«, var jo kun naturlig t.