323 / 346
318
Allerede i Fo raaret 1919 løstes dog et enkelt, idet M argarineproduk
tionen a tte r kom i Gang. Følgen var, a t saavel Smør som Margarine
m aa tte handles frit, men alligevel m a a tte baade Bagere, R estau ratø rer
og flere lignende Virksomheder betale en Pris, der laa betydelig t over
den, som p rivate Forbrugere betalte, og sam tidig steg Priserne paa andre
Raavarer. 1. August forhøjede Regeringen Prisen paa indenlandsk Mel
fra 44 Kr. til 60 Kr. pr. 100 kg, Prisen paa am erikansk Flormel fra 70
Kr. til 90 Kr. pr. 100 kg, og ligeledes forhøjedes Sukkerprisen ret be
tydelig t. Følgen var dels en Prisforhøjelse paa Kager og W ienerbrød
fra 12 Øre til 15 Øre og and re Priser i Forhold hertil, og Laugsbestyrelsen
stillede overfor den overordentlige Kommission Forlangende om en
Række andre Prisforhøjelser, som Kommissionen dog kun delvis til-
tra ad te .
I 1920 ophævedes Hvedemelsrationeringen, men dette første Skridt
henimod Rationeringens Afskaffelse m aa tte ko rt efter gøres tilbage og
Rationeringen a tte r indføres, endda under strengere Form end hidtil,
saa a t Rationerne kom ned under det Minimum, der havde hersket
under Krigen. I Ju n i 1920 indgik Lauget til Indenrigsm inisteriet med
Andragende om a t faa Priserne paa det store Brød forhøjede, men da
der ikke kunde gives Svar herpaa, førend Rigsdagen v ar indkald t, og
da Forretningerne gav store T ab, vedtog Lauget paa en ekstraordinæ r
Generalforsamling 29. Ju li a t søge gennemført en Forhøjelse paa fint
Brød saaledes, a t a lt 7 Øres Brød forhøjedes til 8 Øre, 15 Øres W iener
brød og Kager til 20 Øre og det større Brød i Forhold hertil.
F ra l.M a j 1921 ned satte M inisteriet Franskbrødsprisen med 4 Øre
og foretog yderligere fra 1. Ju n i Prisnedsæ ttelse paa Rug- og Sigtebrød
uden a t tage Hensyn til Laugets T ilbud om en Nedsættelse paa 2 Øre
og en Nedsættelse paa 1 Øre af Prisen paa W ienerbrød. Lauget fand t sig
loyalt heri, men da det raadgivende Udvalg ved Skrivelse af 27. Maj
forlangte yderligere Prisnedsæ ttelse paa Luksusbrødet og tilmed truede
Lauget med, a t hvis Nedsættelsen ikke fand t Sted, saa vilde Udvalget
i en Henvendelse til Publikum »træffe Foranstaltn inger til, a t det nu
værende Misforhold mellem Priser og Omkostninger kan blive k lart
fremlagt for Offentligheden«, vedtog Lauget a t udtale, a t naar det uden
P ro te st var gaaet med til Nedsættelsen af Rug-, Sigte- og Franskbrøds
priserne, der kun levnede en Minimalavance, va r dette sket, fordi disse
Brødsorter repræsenterede det nødvendige daglige Brød for det store
Publikum . N aar Udvalget nu ogsaa krævede en Nedsættelse af Luksus