324 / 346
319
brødet, der kalkulatorisk kunde synes a t give en rigeligere Avance,
m a a tte Lauget beklage ikke a t kunne imødekomme dette Forlangende,
da Forbruget af Luksusbrød og Omsætningen i det hele taget var gaaet
stæ rk t ned, medens Bagernes Driftsudgifter var uforandrede.
Overfor dette rolige og værdige Svar bøjede Udvalget sig, og fra 1.
August foreslog Laugsbestyrelsen paa eget Initiativ en Række Prisned
sættelser, ligesom det bestem tes, a t Bagning af Hveder skulde genop
tages fra 1. September, idet amerikansk Mel nu a tte r var at faa i til
strækkelig Mængde. Genoptagelsen af Bagning af Hveder og forøvrigt
ogsaa Prisnedsæ ttelsen vak te en Del Modstand indenfor Faget, og 50
Medlemmer af Københavns Bagermesterforening forlangte en General
forsamling indkaldt. Denne afholdtes 23. August, og paa den rejstes en
skarp K ritik fra de utilfredses Side, idet det udtaltes, a t Spørgsmaalet
burde have væ ret forelagt en Generalforsamling. Oldermanden og med
ham Bestyrelsen og Kredsformændene holdt imidlertid stejlt paa, a t
Priserne nu
skulde
ned og Bagning af Hveder genoptages. Ved Afstem
ningen billigedes denne sidste Bestemmelse med 100 Stemmer mod 30,
og paa en ny Generalforsamling 22. Oktober vedtoges Bestyrelsens og
Kredsformændenes Forslag til Priser, idet Sigtebrød nedsattes til 38
Øre, Franskbrød til 30 Øre, 6 Øres Brød til 5 Øre, Wienerbrød til 10
Øre o. s. fr.
1. Ju li 1921 ophævedes Hvedemelsrationeringen endelig. 1. August
bo rtfa ld t ogsaa Rationeringen af Rug, men i Stedet for Den overordent
lige Kommission og Det raadgivende Udvalg, der bo rtfaldt samtidig
med Rationeringens Ophævelse, nedsattes, som Følge af et sto rt P ris
faldsmøde, der i E fteraaret var blevet afholdt efter Indbydelse af Haand-
værkerforeningen og Arbejdsgiverforeningen, en Priskontrolkomité. Denne
rettede, man fristes til a t sige naturligvis, i særlig Grad sin Opmærksom
hed paa Brødpriserne, som den, selvfølgelig, mente kunde nedsættes, og
paa det amerikanske Mel, som den ansaa det for »overflødigt«, a t Ba
gerne beny ttede i saa stor en Udstrækning, som det skete. Der blev af
holdt flere Møder, men til sidst m aatte Komiteen bøje sig, da det viste
sig, a t Bagerne kunde dokumentere, a t deres Priser ikke var og ikke i
flere Aar havde væ ret højere, end det kunde forsvares; men paa en Ge
neralforsam ling 25. April 1922 foretog Lauget af egen fri Vilje en Række
Prisnedsæ ttelser, og paa de Sorter, der ikke fik Nedsættelse, forhøjedes
Vægten noget.
Med Udgangen af Aaret 1922 forsvandt den sidste Levning af Krigs