Vitamania

ОТ Н АТ У РА Л ЬНОЙ Е ДЫ К Н АТ У РА Л ЬНОМУ Х АОС У

149

В1902 годуУайли, заработавший к томумоменту репутациюборца за

«чистую еду», получил несколько тысяч долларов от Конгресса в качест-

ве финансирования исследования и тестирования консервантов. Он дал

объявление в газете о том, что ищет десяток добровольцев, «молодых

и крепких людей», которые должны обладать «максимальной устойчи-

востью к вредному воздействию поддельных продуктов»

. После того

как добровольцы согласились принять участие в эксперименте, рассчи-

танном на шесть месяцев, и подписали договор, в соответствии с кото-

рымправительство не несет ответственности за возможные последствия,

он превратил подвал в почтовом отделении в экспериментальную столо-

вую и попросил их употреблять только те продукты питания и напитки,

которые они будут получать в этом помещении, сидя за белыми «гиги-

еническими столами». Он назначил им регулярно проходить медицин-

ское обследование и обязал их всегда иметь при себе емкости для сбора

мочи и кала. После этого он стал кормить их продуктами с химическими

консервантами и ждал, что же получится в результате.

Уайли начал со сливочного масла с добавлением борной кислоты

но после того, как испытуемые начали жаловаться на вкус, стал выда-

вать химикаты в виде капсул. За борной кислотой последовали салици-

ловая кислота, серные кислоты и сульфиты, бензойная кислота, бен-

зоат натрия и формальдегид

. Удивительно, но Уайли не испытывал

трудностей с привлечением добровольцев, хотя они знали, что упот-

ребляют непротестированные консерванты. И конечно же, у него не

было никаких проблем с привлечением прессы. Газеты быстро окрес-

тили его группу «Ядовитым отрядом»

, после чего она довольно быст-

ро приобрела популярность по всей стране, и даже в музыкальных шоу

о ней исполняли песни. В качестве примера приведу слова из одной та-

кой песенки, исполненной в шоу Лью Докстейдера в октябре 1903 года:

Давай с тобой заглянем в известный институт,

Найдем там Уайли-доктора, его все знают тут.

Огромная команда — и все его друзья,

Они едят продукты, каких другим нельзя.

На завтрак им печенка — почти что цианид,

В обед огромный тортик — съедобный лишь на вид.

На ужин будут фрукты с добавкой мышьяка.

— Ну как твое здоровье? — Спасибо, жив пока

Никто из добровольцев в процессе исследований не погиб. Так-

же нет никаких данных о возникновении опасных долгосрочных