Vitamania

ВИ ТАМА НИ Я

214

единственный способ обеспечить их эффективность, безопасную до-

зировку и качество. При таком подходе можно по-другому взглянуть

на классификацию лекарств. Как пишет о нетрадиционной медици-

не Пол Оффит, начальник отдела инфекционных заболеваний и ди-

ректор Образовательного центра по программе вакцинации в Дет-

ской больнице Филадельфии, в своей критической статье «Вы верите

в волшебство?» пишет: «Такие понятия, как “нетрадиционный”, об-

манчивы. Если клиническое испытание показывает, что терапия

действенна, это не альтернатива. И если она не работает — это тоже

не альтернатива. В науке не существует такого понятия, как альтерна-

тивная, или нетрадиционная, медицина»

Это спорное утверждение, однако оно вполне применимо к вита-

минам. Как мы знаем, они занимают промежуточное положение меж-

ду лекарственными средствами и пищевыми продуктами. Витамины

никогда не причислят к лекарствам — и потому, что это не вписы-

валось бы в рамки закона, и потому, что мы прочно ассоциируем их

с тем, что называем «натуральным».

А еще наша вера в возможности витаминов настолько велика, что

мы начинаем наделять их

сверх

ъестественными способностями. На-

личие витаминов в продукте для нас — своеобразный показатель его

качества. Мало того, мы абсолютно уверены, что витамины безопас-

ны и безусловно полезны независимо от дозы. Некоторые люди и вов-

се полагают, что высокие дозы витаминов позволяют повысить актив-

ность и улучшить настроение, а еще предупредить аутизм и вылечить

рак. Но и те из нас, кто не стремится горстями пить таблетки, также

нередко увлекаются «волшебными» функциональными продуктами

питания, содержащими БАДы (сюда же входит витаминизированная

вода или напитки в спортбарах), производители которых утверждают,

что повышенная доза витаминов будет способствовать некоему осо-

бому состоянию здоровья, которого нельзя достичь с помощью обыч-

ной диеты.

Простудившись, мы покупаем обогащенные витаминами леденцы

от боли в горле, поскольку твердо верим в мистические свойства этих

особых органических веществ и полагаем, что их присутствие в соста-

ве продукта автоматически делает его полезным для здоровья. Еще

мы принимаем поливитаминные комплексы — просто так, на всякий

случай. Более того, наша убежденность в пользе витаминов настолько

глубока, что мы редко задумываемся, а откуда она взялась и насколь-

ко оправданна. Может ли наличие витаминов гарантировать, что