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Eis, 1 Teelöffel Honig, fülle auf mit Cognac und rühre
gut um.
Brandy and Lernen.
Wie Brandy and Oum, gebrauche
Citronensirup, anstatt Oum.
Brandy and Mint. In ein Highballglas gib: 1 Zweig Krause
minze, presse denselben leicht aus, 2 Stücke Eis, 1 Stück
Zucker mit etwas Wasser auflösen, 1 Cocktailglas Cognac,
serviere mit einem Glas Wasser.
Brandy and Noyau.
In ein Cocktailglas gib: ein Stück
Eis, V2 Likörglas Noyau, fülle auf mit Cognac und
rühre gut um.
Brandy and Soda.
Wie Brandy and Gingerale, gebrauche
eine Flasche Soda, statt Gingerale.
Brandy-Champarelle.
Gebrauche ein Pausse - Cafe - Glas,
i/i Curacao rot, i/,t Chartreuse gelb, V4 Anisette weiß,
1/4 Cognac.
Brandy-Chanteralta. Fülle Schüttelbecher halb voll Eis, füge
hinzu: 6 Spritzer Curacag, 6 Spritzer Chartreuse gelb,
6 Spritzer Citronensirup, V» Likörglas Anisette, V2 Likör
glas Cognac, schüttele gut und seihe in ein Bordeauxglas.
Brandy-Cobbler.
In einem Cobblerglas wird V2 Teelöffel
Zucker, vermengt mit 1 Likörglas Ananas-Sirup, mit
etwass Wasser aufgelöst, das Glas dann zur Hälfte
mit Eis gefüllt und mit Cognac voll gegossen, umrühren,
mit Früchten garnieren, die Garnitur mit Staubzucker
bestreuen.
Brandy-Cocktail I. Mischglas mit 3—4 Stücke Eis, 3 Spritzer
Gum, 2 Spritzer Orange-Bitter, 1 ^ritzer Angostura,
3/4 Cocktailglas Cognac, rühren, in Cocktailglas seihen,
Kirsche, Citronenspirale.
Brandy-Cocktail II. Gib in Barglas 3—4 Stücke Eis, 1 Bols-
glas Cognac, 4 ^ritzer Bols-Bitter, 2 Spritzer Cura
cao, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenschale an
den Rand, auf Wunsch Kirsche oder Olive beigeben
und servieren.
Brandy-Crusta. Wie Rum - Crusta, gebrauche Cognac, an
statt ,Rum.
Brandy-Daisy.
Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1 Teelöffel
Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, Ve Teelöffel
Sirop
d'orange, 1 Likörglas Chartreuse gelb,
1 Cocktailglas
Cognac werden gut umgerührt, in ein Daisvglas geseiht,
in welchem sich diverse geschnittene Früchte befinden,
und mit ein wenig Selters aufgefüllt.
Brandy-Egg-Sour. 4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker,
1 Ei, 1 Likörglas Curacao, 1 Likörglas Cognac, schüttle
gut und seihe in ein Sourglas.
Brandy-Fix.
In Mischglas gib:
V2 Eßlöffel Zucker, den