18 / 68
18
| Tescoma magazín
recepty
Pro 4 osoby:
300g pšeničné hladké mouky speciál, 3 žloutky, 300g hrášku, čerstvá máta, 50g parmazánu, 50g másla
Na omáčku:
300g olihní, olivový olej, 1 stroužek česneku, 1 chilli paprička, 2 rajčata a čerstvá máta
Připravte si těsto. Krátce povařte hrášek a propasírujte jej
přes síto. Přidejte rozehřáté horké máslo, parmazán a mátu
a mixujte do vychladnutí. Z rozváleného těsta připravte ravioli
a naplňte je směsí. Na olivovém oleji osmažte česnek a chilli
nakrájené na malé kousky. Restujte, dokud česnek nezezlátne,
a pak vyndejte. Přidejte olihně a restujte asi jednu minutu,
poté přidejte kousky rajčat bez slupky. Ravioli povařte
v osolené vodě a smíchejte s omáčkou. Podávejte zdobené
čerstvou mátou.
Ravioli s kalamáry