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ricorrenza
PORTATA:
primo
DIFFICOLTÀ:
media
COSTO:
basso
TEMPO:
60 minuti
Lasagne tricolore
Ricetta >
INGREDIENTI
per 4 persone
lasagne fresche (circa 500 g)
200 g di spinaci freschi
400 g di ricotta
sale e pepe q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
100 g di Grana grattugiato
1,5 l di passata rustica di
pomodoro
1 cipolla bianca piccola tritata
1,5 l di besciamella
basilico per guarnire il piatto
Un 25 aprile
patriottico!
Cosa cucinare il prossimo 25 aprile? In occasione della festività civile della Repubblica
Italiana, sentita e festeggiata in tutto il Paese, vi proponiamo alcuni piatti parti-
colari semplici ed originali per rendere omaggio alla bandiera tricolore italiana.
Alla base di queste ricette un alimento italiano per eccellenza: la pasta, meglio anco-
ra se fresca e fatta in casa. Per essere orgogliosamente italiani, anche in cucina!
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Prepara pasta fresca fatta in casa come ta-
gliolini, fettuccine e lasagne. Prov-
vista di un robusto morsetto per
fissarla al piano di lavoro, è pro-
dotta in acciaio inossidabile di al-
ta qualità e disponibile anche gialla.
PROCEDIMENTO
Pulire e bollire gli spinaci. Strizzare bene
e lasciare da parte. Rosolare la cipolla con
un filo d’olio e aggiungere la passata ru-
stica. Far cuocere a fuoco lento e aggiu-
stare di sale. Preparare la besciamella con
la tradizionale ricetta. Distribuire un po’
di sugo e un po’ di besciamella sul fondo
della lasagnera. Disporre un primo stra-
to di lasagne, proseguire con uno strato
di sugo, uno di besciamella e uno di spi-
naci. Proseguire così, alternando gli stra-
ti fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare con uno strato di besciamella.
Spolverare con abbondante Grana grat-
tugiato e infornare a 180 °C per circa 20-
30 minuti.
Sbizzarrisciti a
rendere colorata la tua
pasta fatta in casa: unisci
nell’impasto un po’ di spinaci
o della barbabietola
sbollentati e frullati.
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