550 / 650
544
Livet i København.
en stor Forandring. Nu skulde man læse Aviser og
høre nyt, og der opstod da Læsestuer og Kafeer, hvor
man et Øjeblik imellem sine Forretninger nød sin Kaffe
og læste Aviserne. At saa de Kafeer blev søgte, fra
hvis Vinduer man tilmed havde Udsigt til Damerne, der
gik paa Gaden, er naturligt. Ogsaa disse fik mere An
ledning til at færdes ude end før; den ny Tid medførte,
at meget husligt Arbejde nu blev udført hurtigere, bedre
og billigere borte fra Hjemmet. Der opstod da derved
ogsaa nye Handelsgrene, saaledes Udsalg af færdige
Klædningsstykker, hvoraf der i 1812, ifølge Overskou,
kun var 4 å 5 Lærredsboder med Beklædningsgenstande
til halvvoksne1), Udsalg af fabriktilvirkede Strømper og
Uldvarer, af færdigsyet Fodtøj, af færdiglavede Spise
varer. Den hele Frihedsluftning virkede ogsaa emanci-
perende paa Kvinderne, de smukt udstyrede Butiks
vinduer med det nyeste nyt havde, som altid, stor Til
trækning for de unge Piger, hvis meste Tid dengang
tilbragtes i Hjemmet. Det var ved 1848, at den franske
Svineslagter Beauvais først, til Forbavselse for alle, frem
stillede til Salg: kogt Oksetunge, Leverpostej, kold
Boeufsteg o sv .; det var lidt tidligere, Galanteributikker
opstod, lidt senere, Bagerne fik flere Udsalg og begyndte
at lægge Vægt paa at lave det fine Brød saa fint, at
det blev Kager (hvorved de paa Grund af Lavsvæsenets
Bestemmelser kom i Strid med Kukkenbagerne) og paa
at levere frisk Brød flere Gange daglig. Spredt liggende
Slagterbutikker, Fiskehaller og Udsalg af Frugt og Grønt
— med Undtagelse af Amagerkoner i Portene — kom
først i Gang i den allersidste Del af dette Tidsrum,
nærmest efter at en hel By havde rejst sig udenfor Vol
dene, — nu var det alt for besværligt at gaa helt ind
*) Det var i en af disse, at Rahbek købte sine Frakker, i Hellig
gejststræde ved Kirken (Oehl. Erindr.)