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~eoruar.
~.
1.
~äufd)elfulJpe.
- füe[picftet S\arpfen mit 6atbeHenfaucc. -
03ebratene Wilbcnte mit
gebämp~em
.Rraut. - iReisfpetfe mit
ll(epfeln.
6.
2.
G:ren)juppe. -
~rifaijee
non iRinbs3unge. - 05efn:aiene '.:tauben
mit <Salat unb .RomlJOft. -
~al)tijd)e ~anejen.
6. 3. 9J1ocfturilejuppe. - 3anber
mit
ljeißer 6enfbutter. - <De·
l>ratener 2'.rut!ja!jn mit 6nlat unb Slompott. - !J(anfenauflauf.
9n. 4. 9J1accaxoni fuppc. -
~inet
non wilben .Ranind)en. - 05ebratene
iRcb!jüljner mit G:nbiDienjalat. - Dmeletten 1nit 3itronencreme.
'.D.
3. Sjad)isjuppe. - .Rafb.stopf au naturel. - Q)el>rntene iRinbs:
lenbe n1it 6 nlat non
~runnenfre[[e
unb
~pfelf o mpott.
-
3 imtauf(auf.
9n.
6.
IIDeinfuppe n1it <l5r ies . - .Rafbstenbtons mit .Rarioffelpüree. -
5jafenbraten 1nit gebünftcten
~orsborfer ~epfeln .
-
~alfflJ•
nubeln mit manillejauce.
'.D.
7. G;nglijd)e 6teertfuppe. - !Jrifd)er 3anber mit
~l)ampignon =
fauce. - O)e{1rotener S\apaun mit 6alat unb .Rompott. -
misfuitpubblng mit .Rir\d)faucc.
~-
8. <Suppe mit 9)1arfaoutons. - .Od)[enmaulragout mit
~arcc•
flößd)en. ·- webratene f)ammelteule mit gla\ierten 3roiebeln. -
12lpfef[inenauflauf.
6. 9. (Yran3öjijd)e 6 uppe. - S\albsfeoer im 9?eB gebacfen. -
.Rrujtierter 5jirjd)3iemer mit .Rir\cfJjauce.
12!epfel im 6cfJlaftod.
6. 10.
~ouiflonjuppe
mit 6d)mem1nflößcfJen. - l2Cfgier0Iun1enfo!jf
au
grati11
1nit 2eoercrepinetten. - O)ebratcne IIDilbfd)roeins•
feure mit IIDur3clfalai unb cinge1nad)ten .Rirfd)en. - Wein=
jtrubef.
1-17
10•