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De fresa
Se pasan por un cedazo 500
gramos de fresa, se añade el zu
mo de cuatro limones, luego se
vierte encima del cedazo 1/12 litro
de agua, luego se añade azúcar
hasta que llegue á 18 grados del
pesa jarabes y se congela.
De frambuesa
ít • Se toman 500 gramos de fram-
muesa y el zumo de cuatro limo
nes y se procede como antes.
'De grosellas
Se toma medio kilo de grosellas
y el zumo de dos limones.
De albaricoques
So toma medio kilo de albarico
ques maduros y el zumo de cuatro
limones.
De melocotones
Medio kilo do melocotonc.s y el
zumo de dos limones.