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EW.K f
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0'é7?ia de nueces moscadas
Ocho gramos de culantro y tres
gramos de nueces moscadas.
Crema de naranja
La corteza ligera de cuatro na
ranjas.
Crema de cafe
50 gramos de caí'é en grano.
Crema de chocolate
90 gramos de chocolate disuelto
en poca agua.
Crema de almendras
Se hacen tostar 50 gromos de
almendras dulces y 15 gramos de
amargas, y se ponen al fuego con
el compue.sto de la crema. ,
Crema de alfónsigo
30 gramos do alfónsigo