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Bomba á Ict soberana
Se forra un recipiente en forma
de bomba o de cúpula con una
crema Plombiére,como ya se ha
dicho en su lugar, y se llena el va
cío con un espumoso de le, como
se ha explicado en el esponjado
de te, se pone bajo hielo y sal y
dos horas después se sirve.
Bomba á la siciliana
Se forra un recipiente en for
ma de cúpula con un compuesto
de Plombiére ú la oriental, co
mo se ha dicho en su lugar y se
llena de espumoso de vainilla,
como se ha indicado en el espon
jado de te.
Bomba á la napolilana
Se forra un recipiente de forma
esférica ó de cúpula con bisagra
de aquellas que se dividen en cua
tro pedazos,se forra también con
un compuesto de chocolate, como
queda dicho en otra praparaciúit.