334 / 490
42
leverede Mælkeprøver, for hvilket der redegøres i Laboratoriets Beretning, der er
anført Side 44.
E f t e r s y n a f M e j e r i v i r k s o m h e d e r , M æ l k e u d s a l g og K o h o l d e r i e r .
Der er i 1944 dels af Sundhedspolitiets Betjente, dels af Sundhedskommis
sionens Dyrlæger til ubestemte Tider foretaget ialt 5144 Eftersyn af
8
Mejerier,
ca. 1640 Mælkeudsalg, (heraf er 1055 almindelige Mælkeudsalg, 482 Bagere, der
forhandler Mælk og Fløde, og 103 Bagere, der kun fo rhand ler Fløde) og ca. 150
Detailvogne, og ved disse Eftersyn er der i 261 Tilfælde forefundet Mangler med
Hensyn til Vedligeholdelse af Lokaler m. m.
Der fandtes i København ved Udgangen af 1944 7 Kostalde med ialt 9
Køer og 4 Kalve. Kostaldene i den indre By er Handelsstalde, fra hvilke der ikke
forhandles Mælk. Endvidere fandtes 10 Svinestalde med ialt 1164 Svin.
Endvidere ha r Sundhedskommissionens Dyrlæger foranlediget af Handels
ministeriets Bekendtgørelse af 19/s 40 vedrørende Bybefolkningens Forsyn ing med
Mælkm. v. behandlet et stort Antal Sage ril944angaaende Overdragelse af Mælkeudsalg.
Sager henvist til retslig Afgørelse.
Ved Udøvelsen af Mælkekontrol i 1944 indtil
19/9
er der i 153 Tilfælde
forefundet Overtrædelser af de gældende Bestemmelser.
Disse Sager ha r bl. a. drejet s igom :
Sundhedsvedtægtens §
49,
Stk. 2:
Indførsel af ukontrolleret Mælk og F l ø d e
1 Tilfælde
Sundhedsvedtægtens § 51 cfr. § 55:
Vand i Butiksmælk (Fløde)
5
—
Sundhedsvedtægtens § 51 cfr. § 55:
Vand i Producent- og Me je rimæ lk ........................ 38
—
Sundhedsvedtægtens §51:
Fo r ringe Fedt i Sødmælk (Handelsmælk)......... 26
—
Sundhedsvedtægtens § 51:
Fo r ringe Fedtindhold i P rodu cen tmæ lk .............. 1
—
Midlertidig Bekendtgørelse af
29/i 41
om Forhandling af
Standardsødmælk i Storkøbenhavn, Købstæder m.v.:
Fo r højt Fedtindhold i Sødmæ lk ..
1
—
Sundhedsvedtægtens § 51:
Fo r ringe Fedtindhold i F l ø d e ................................
1
—
Sundhedsvedtægtens §51:
Fo r ringe Fedtindhold i Jersey m æ l k .................... 3
—
Sundhedsvedtægtens § 53:
Eksportfløde ikke steril eller homogeniseret . . . .
2
—
Sundhedsvedtægtens § 53:
Mangelfuld D e k l a r a ti o n ............................................. 5
—
Sundhedsvedtægtens § 53:
Overtrædelse af Pasteuriseringsbestemmelserne. . 8
—
91 Tilfælde