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DES LIQUEURS.
t99
bre t8?St , adressa à tous les préfets la circulaire sui–
vante:
«
Par une circulaire du
t
0
mai
t
850,
un de mes prédéces–
seurs a appelé votre attention sur la falsification des sirops
vendus dans '1e commr.rcc, et vous avez été invité
à
provoquer
sur ce point la surveillance spéciale des écoles de pharmacie et
des jurys médicaux.
»Depuis celte époque est intervenue la loi du
i7
mars
t8?St,
sur la répression des fraudes dans la vente des marchandises,
el plusieurs fabricants onl été condamnés pour avoir composé
des sirops médicamenteux autrement que ne le prescril le Co–
dex pharmaceutique, ou des sirops d'agrément, sans y faire en–
trer les substances que leur dénomination indique.
»
L'emploi de la glucose au lieu de sucre a aussi motivé des
saisies. Cc11 mesures et ces condamnations ont donné lieu
à
de~
rédamations près de mon département. Des fabricants m'ont
demandé si, en annonçant dans leurs factures et sur leurs éti–
quettes la composition de leurs sirops, ils u'éviteraient pas
l'inculpation de tromperie sur la nature de la chose vendue, et
romme ils alléguaient l'intérêt des con8ommateurs, qui profi–
tent de la d1mim1tion de prix
ré~ultant
de l'emploi des nou–
veaux pror.édés, leurs observations m'ont paru mériter une
attention toute particulière; mais avant de m'arrêter
à
aucun
plrli, j'ai cru devoir prendre, au point de vue sanitaire, l'avis
du comilé consultatif d'hygiène publique.
11
Après examen de la question, ce comité vient de déclarer:
»
t•
Qu'en aucun
Cal'
les sirops médicamenteux, tels que ceux
de gomme, guimauve, capillairll, etc., ne doivent être pré–
parés par d'autres moyens qne ceux qui sont formulés au Co–
dex, ce qui exclut l'emploi de la glucose au lieu de sucre.
»
!
0
Qu'il doit être permis aux fübricant11 de vendre comme
sirops d'agrément, tels mélanges qu'ils jugeront convenables•
pourvu que les dénominations sous lesquelles ils les vendront,
n'indiquent ni une préparation du Codex plus ou moins modi–
fiée , ni une autre préparation que la véritable.
)>
3" En ce qui touche particulièrement la glucose, que J'u-