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DES UQr!URS.
CHAPITRE
DOUZI~ME.
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Ale..I• n..m•tl•é• oa E•prU• pnrtamé•.
On donne le nom d'alcools aromatisé:; ou
uprits
par–
fumés, aux alcools. plus ou moins chargés par la dis–
tillation des principes volatils et odorants d'une ou plu–
sieurs substances; dans le premier cas, ils sont appelés
nmpla ,
dans le second,
composél.
Les
éléments qui constituent les esprits
parfwné8
llODf
l'alcool
,
les fleurs, les fruils, puis les semences,
les
racines, les plantes ou parties de plantes, ces derniè–
res
substances
à
l'état
sec
ou frais.
L'alcool étant la
base
ou plutôt le dissolvant de toutes
les compositions des esprits parfumés ,
il
conviendrait
d'en parler dans ce chapitre , si nous n'avions pu ré–
servé de traiter spécialement cet intéressant sujet 4ans
notre deuiième volume.
Les
règles à suivre pour
la
préparation et la disülla–
tion
des
esprits parfumés simples ou composés sont
les
mômes : on devra :
t•
Employer l'alcool très-pur à
8?S
0 ,
exempt de toute
odeur de marc, d'empyreume ou autre& , les 3/6 du
Midi doivent aussi avoir la prérérence;