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TRAl'fÉ
Opérer suivant la méthode connue, cl mettre dans
chaque flacon
une
fcnillt· d'argent
brisèt'.
AQt.:A
o'ono DE
TrRJ~.
Cannelle de Ceylan,
Girofles,
Racines d'angélique,
Daucus de Crète,
Citrons frais (zestes),
Alcool
à
85..,
i5ù
grammes.
30 grammes.
1'!5
grammes.
t
'!:S
grammes.
80.
.iO
litres.
Faire macérer pendant
u
heures, distiller ensuite
au
bain-marie, sans rectifier, pour obtenir
40
litres d'esprit
parfumé; ajouter ensuite :
Sucre raffiné très-blanc,
56
kilos.
Eau commune,
ii
litres.
Opérer suivant la méthode connue, et mettre dans
chaque flacon une feuille d'or brisée.
CEDRATO PALERlllTANO.
Cédrats frais
(zeste~,
iOO.
Alcool à 85°,
!SO
litres.
Distiller et rectifier pour retirer
.iO
litres de bon pro–
duit, auxquels on ajoute :
Eau de cannelle de Ceylan,
:SO
centilitres.
Eau de girofle,
Eau de macis,
Esprit d'ambrette,
'!1S
centilitres.
'!5
centilitres.
50 centilitres.
Sucre raffiné trèS-:blanc,
56
kilos.
Eau commune,
!t
litres.
Opérer suhant la
méthode
connue.
'