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DIS
LIQU.ll:URS.
3.U
HUILE DB ROSES.
Esstlnce de roses
8
grammes. Colorer en rouge au
cudbéar.
VBSPÉTRO.
Essence d'anis
30
grammes, -
id.
de carvi
tO
gram–
mes, -
id.
de fenouil doux 6 grammes, -
id.
de co–
riandre
!
grammes, -
id.
de citron distillé
to
grammes.
Ctqutms ftnts.
Même manière d'opérer que pour les liqueurs précé–
dentes, en employant, pour un hectolitre, les doses qui
suivent :
Alcool
à
8~
0
,
Sucre,
Eau commune,
ANISETTE.
31
litres.
-'3
kil.
7M
gr.
39
litres.
Essence de badiam;
6tS
grammes,-id. d'anis
to
gram–
mes, -
id.
de fenouil doux 6 grammes, -
id.
de co–
riandre
t
gramme, -
id.
de sassafras
4
grammes, -
extrait d'iris
_to
grammes, -
id.
d'amhre non musqué
6grammes.
CRÈME D'Al'lGÈLIQUE.
Essence d'angélique
t
o
grammes.
CRÈME DE CÉLERI.
Essence de céleri
iO
gramme$.