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DES LIQVIVRS.
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Io.LEURS D'ORANGER.
Essenct! de néroli de Paris 10 grammes.
lllNTBE.
Essence
de
menthe anglaise
!O
grammes.
EAt: DE NOYAUX.
E.'ISCnce de noyaux
30
grammes.
PARFAIT-AMOUR.
Essence de citron distillé
4:>
grammes, - id. dt: cé–
drats
t:S
grammes,-id. de coriandre
t
gramme. Colorer
en rouge à l'orseille.
HUILE DB ROSRS.
Essence
de
roses
6
grammes. Colorer en rouge à l'or–
seille.
VESPÉTRO.
~nce
d'anis
!O
grammes,-id. de carvi
t
:s
grammes,
-
id.
de fenouil doux
6
grammes, - id. de coriandre
!
grammes, -
id.
de citron distillé
8
grammes.
t'tqnnars
~nni..fintS·
Ces
liqueurs
se
préparent comme les précédentes
en
employant, pour une tabricalion de
100
litres, les quan–
tités suivantes :
Akool
à
8:i
0 ,
Sucre,
Eau commune,
'!8
litres.
!!~
kilos.
!SIS
litres.