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TRAITE
On devra employer de préférence la vaµeur pour let1
plantes suivantes :
Absinthe,
Anis,
Cani,
Citronclle,
Fenouil 1seme11ces),
Geniè"vre,
Hyssope,
Lavande,
Mélilot,
Mélisse,
~fenlhe,
Oranger (fleur ),
Rose (fleurs),
Sauge,
erpolel,
Th~m.
La
distillation
de
la sub lance au milieu
de
l'eau
réussit mieux, au contraire , a\ec les matières qui
·tfrvcnl :
Amandes amères,
Cannelle,
Girofle,
Macis.
C:oa•erva&loa
de•
Eaas. aroma&lqae•
dlllUll46etl.
Les eaux aromatiques distillées s'altèrent assez
promp–
tement;
il
faut les renouveler aussi souvent que
pos–
sible. On doit les conserver dans des vases opaques et
les tenir dans un lieu frais et peu accessible aux rayons
de la lumière, qui les décompose.
On doit aussi avoir soin de boucher exactement les
vases qui contiennent des eaux aromatiques distillées.
C'est une grande erreur que de croire qu'il leur faut
de l'air. A cet effet, on se servira de papier ou de par-