528 / 605
5 1 8
Amagerhavebrug
forskjellige Steder uden noget Slags Hegn. D eres U rter be
hand les vel om hyggeligt, dog ikke saaledes som hos Urte-
gaard smændene. De have ingen M istbænke, alting plan tes
agerviis ud, uden M ellemgange og Rum for dem , som skal
luge Jorden.
Jorden b liv er p løjet, ikke spad et til deres Urter. D en kig
ges om E fteraaret, p iøjes tvend e Gange næ ste Foraar, og
efter hver P lø jn in g bruges T rom len. Da Jorden paa Amager
er stærkt leret, og G rundstykkerne form ed elst d eres Smalhed
ikke kan tvæ rp løjes, bruges en svæ r T rom le til at knuse
Jordklum perne m ed. D eres U rter luges m ed H aanden, som
er baade langsom t og b esvæ rligt. H ypp ep lov k ien d es ei, ikke
engang til Kartofler. D isse læ gges der lig esom i H averne.
Med en tregrenet Fork gaaer en Mand og opp løjer Jorden,
en anden følger efter og kaster en overskaaret Kartoffel i
Hullet. S iden h o ld es de rene m ed H aanden. Paa samme
Maade b eh and les Jorden til Kaal, m en m ed den Forskjel, at
den faaer een P lø jn in g m ere, og gjødes af nogle til den før
ste V aarpløjning, af andre til den sid ste. Kaalplanter sæ ttes
saaledes paa den finp lø jed e og trom lede Ager. En Mand gaar
foran m ed en Jernp ind , skraber m ed Foden Mulden lidet
til S iden, og gjør m ed P ind en et Hul af 3 T omm ers Dybde.
D en, som følger efter, sæ tter P lan ten i Hullet og trykker
Jorden in d m ed en T ræp ind . D eres U rter vand es ikke.
Hvert Aar en es en B y oni, hvilk e af B yen s Jorder der dette
Aar skal udlæ gges til K jøkkensager, paa det at de kan have
dem sam lede. Om E fteraaret, naar Æ vret opgives, indh eg
nes Stykket m ed Lægteværk . . . .
Am agernes U rter b eh and les m ed m egen F lid , m en uden
R affin em en t, som h o s U rtegaard smæ ndene, og v id ere For
ædling, ved at anskaffe nye og b edre Arter. De b liv e ved
det Gamle. D eres U rter ere m eget gode, og søges m ed m e
gen B egjæ rlighed, da de ere m eget b illig e, ja endog til let
tere P riis end i P ro v in d sern e. De afsæ ttes forn emm eligen
i K jøbenhavn. D og seer man at Amagerne m ed h ele Vogne
fulde af U rter besøge Markederne i R oesk ild e og andre nær
liggend e K jøbstæder. De have og i H elsin gø er en god Af
sæ tning.
Amagernes nederland sk e O econom ie har in g en E fterlig
n ing fundet her i Landet. Kuns i tvend e B ønd erbyer ved
N estved , Ladebye og F resløse, ligge B ond en V ind paa Kaal,
Rødder, Kartofler og d eslige U rter til Salg. De føre dem