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CAPITULO III
De los licores
Se da ··e1 nombre de licores á preparados compuestos
de azúcar, agua, alcohol
y
un
aroma cualquiera.
Según las cantidades de las tres primeras subs–
tancias que entran en su composición, los preparados en
cuestión llámanse
ordinarios, semifinos, finos, super–
finos
y
dobles.
He aquí cuáles han de ser estas cantidades:
Azúcar
Licores ordinarios.
semifinos.
finos .
superfinos.
Licore s ordinarios.
semifinos.
finos. .
s·.i perfinios.
dobles.
Licores ordinarios.
semifinos.
fino s. .
superfinos.
dobles.
Agua
Alco1iol
12
á
15
por
100
25 á 35
35
á
40
50
á
55
55
á
65 por
100
45
á
55
35
á 45
25
á
35
45
25
á 30
28
á
32
32
á
36
36 á
40
50