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Para el «chart-reuse » amarillo
Agua.
Azúcar.
Agua de azahar.
de melisa.
de menta.
5 litros
9 kilogs.
200
gramos
200
200
1 •
- 1
Para el «chartreuse» blanco
Ag ua.
Azúcar. .
Agua de azahar.
de ·melisa .
de menta.
I
li,tro
ro
kilogs·.
400
gramos
400
400
Para el «chartreuse» verde
· Azúcar .
Agua de azahar
de melisa.
de
men~a
.
1 .
8 kilogs.
500
gramos
500
500
Hágase una íntima mezcla
y
désele el color conve–
niente.
OTRAS FÓRMULAS
«Chartreuse,; am arillo
Alcohol de 86 grados.
Esencia de angélica.
de menta.
de canela .
de lim6n . .
de clavos de especia.
de hisopo.
m elisa..
moscada.
Acíbar en polvo ya disuelto en
alcohol. .
7 '2·00
kilogs.
2
gramos
2
0'4
0'4
0'4
0'4
0'4
0 '4