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Agréguese
á
esta solución un jarabe compuesto
de 8 .gramos de azúcar cristalizado disuelto en 8 li–
tros de agua, adicionado con
2
litros de alcohol. Méz–
clese agitando con fuerza,
y
agréguese, si se quiere,
una hoja de oro.
Aguardiente de Dantzick
Disuélvase en
5
litros de alcohol de
86
grados:
Esencia de almendras amargas.
de angélica.
de anís .
de badiana.
de cilantro.
de hinojo
de rosa .
8
8
0 '4
0'4
0 º4
gramos
Según costumbre, hácese esta infusión en una pe–
queña cantidad de alcohol, la cual es mezclada en se–
guida con la antes indicada. Agréguese
á
todo un jara–
be compuesto de
8
kilogramos de azúcar,
8
litros de
agua y
2
litros de alcohol. Se agita después el conjun–
to y se le filtra.
Aguardiente de Dentrick
Disuélvase, primero en una pequeña cantidad y des–
pués en
5
litros de alcohol de
86
gra~los:
Esencia de canela..
de limón.
de naranja .
de cilantro.
de
macis. ·.
4 gramos
4
2
, _
10
gotas
10
Deslíase aparte 8 kilogramos de azúcar cristalizado
en 8 litros de agua con
2
litros de alcohol, y mézclese
las dos soluciones, para filtrar el conjunto después de
agregarle la cola de pasta de papel. Hecha la filtración,
recórtese una boj9- de oro Y póngasela en el licor, y
cuando se le vaya
á
embotellar ag ítesele bien.