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Otro
Tpmese:
Vino bl anco de Picardá.n, seco .
Infusión de corteza de almendra s
amargas tostadas . . .
Infusión de corteza de nuez.
Alcohol de 85 grados.
Coñac viejo .
Jarabe de uva .
25
litros
o
75
1
1
'so
0 ' 50
0'50
Procédase como para el de Alicai-ite.
Málaga
Mézclese
20
litros de vino blanco con
1,200
gramos
de azúcar cristalizado, un litro de espíritu de vino y dos
copas de licor de agua de alquitrán, y fíltrese.
Otro
Tómese:
Vino de champagne.
rn litros
y hágase macerar en él, durante dos ó tres meses:
Uva de Damasco. .
Flores de melocotonero. .
r'250
kilogs.
45'50 gramos
Cuélese con expresión
y,
al cabo de un mes de re–
poso, clarifíquese el licor
y
póngasele en botellas.
Otro
Tómese:
Vino de Bañol s, viejo
J arabe de uva . . .
Alcohol de 85 g rado s.
Infusión de corteza de nuez.
Car amelo.
Procédase como para
·el
de Alicante.
;
(t ) •
Cantidad suficiente.
17
litros
5
2'50 -
. 0 '75
c.' s.
(1)