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I
M oscatel
P óngase en infus ión en
20
litros de v ino bla nco
20
g ramos de cada una de las s ig uien tes s ubstancias :
Acoro verda de ro,
Anís v erde,
R a íz de regaliz,
Nuez mosca da ¡
Calipodio.
Reúnase
al
efecto estos cinco elementos en una mu–
ñeca de lienzo , que se t endrá en el v ino cosa de ocho
días.
,
Fíltrese luego el p roducto, para ponerle en seguida
en botellas.
Otro
Tómese:
Vino bl anco de Chablis.
Uva
moscatel seca.
F l or de saúco .
2
5
l itros
6
'2
50
kilogs.
250
gramqs
Después de dos ó tres meses de maceración, cuélese
con expresión y fíltrese.
Malvasía
Tómese :
Vin o de P icardán, d ulce. . . .
Infusión de piel de almendra s
amargas t ost ad as ·
E spíritu de frambu esa.
F lor de saú co. · · · ·
J ar abe d e
uva
de 35 grados.
Alcoh ol de 85 grados. ·
22
0'50
0 '50
l itros
12 5
gramos
1 '25
litros
0
'75
Procédase como para el de Alicante.
Oport o
Mézclese con
2o
litros de buena sidra 6
á
8
de buen
espíritu de v ino Y 8o gramos de goma k ino.
Al quinto d ía, fíltrese Y embotéllese el producto.
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