53 / 363
frugt, æbler, pærer og blommer og endda producerer ikke ubetyde
lige mængder til eksport. Dyrkning af grønsager og blomster, til
dels under glas, er steget stærkt og kan forventes at ville stige
yderligere. Produktionen afsættes hovedsagelig på hjemmemarke
det til direkte konsum, men en del frugt og grønsager oparbejdes
af konservesindustrien.
Frugtavl og gartneri og da især drivhusgartneri er en langt mere
intensiv form for jordens udnyttelse end den, der praktiseres i
landbruget, hvad der beror på, at den årlige arbejdsindsats og
afgrødeværdien pr. arealenhed såvel i penge som ernæringsmæs
sigt herved er mange gange så stor som ved landbrug. Det sidste
skyldes, at gartneriets planteprodukter bliver fortæret af menne
sker, mens landbrugets hovedsagelig benyttes som foder til husdyr
for ad den vej at blive omdannet til „forædlede“ landbrugspro
dukter såsom smør, bacon og æg; men ved denne omdannelse går
75—90 pct. af foderets kalorieværdi tabt.
Til gartneri, frugtavl og havebrug benyttes for tiden her i landet
ca. 32.000 ha eller henved 1 pct. af vort dyrkelige areal, og deraf
ca. 23.000 ha i erhvervsmæssigt øjemed. Salgsværdien af den
årlige planteproduktion på det sidstnævnte areal angives at være
ca. 420 mill. kr. svarende til næsten 20.000 kr. pr. ha, hvad der
er over 10 gange så meget som den gennemsnitlige årsværdi af
planteproduktionen pr. ha i landbruget.
Disse tal viser tydeligt, hvilke økonomiske muligheder havebrug
og gartneri indebærer, og de viser tillige den store betydning af
de derhen hørende lærefag ved Højskolen.
Havebrugets og gartneriets planteproduktion har gennemgået
en ganske lignende udvikling som landbrugets. Den støtter sig
ligesom denne på lokale forsøg indenfor erhvervets organisationer
og på Statens Forsøgsvirksomhed i Plantekultur, der disponerer
over 4 faste såkaldte havebrugsforsøgsstationer, nemlig Hornum i
Himmerland, Blangstedgård ved Odense, Spangsbjerg ved Es
bjerg og Drivhusforsøgene i Virum. Disse stationer samt en om
fattende konsulent- og forædlingsvirksomhed ledes og varetages
af kandidater, som alle er udgået fra Højskolen. Af foregangs
mænd iblandt dem kan nævnes handelsgartner Svend Bruun, der
i mange år var medlem af Statens Planteavlsudvalg, forstan
50