52 / 167
Syd for Frederikssundsvejen og bortforpagtede dem derefter
med den Klausul, at der absolut ikke maatte holdes Fjerkræ.
Lautrupgaard ledes fra »Enigheden« ved Hjælp af en Bestyrer,
der til Medhjælp har en Forvalter. Foruden Fodermesteren er
der paa Gaarden 8 Familier, der bor i Gaardens Huse. Konerne
skal deltage i Malkearbejdet. Derudover bestaar Gaardens Ar
bejdsstyrke om Sommeren af ca. 12-13 ugifte Karle, om Vinte
ren ca. 8-9, og desuden Ekstramandskab i Høsttiden og under
Roeoptagningen.
Paa Lautrupgaard findes i Øjeblikket 140 Malkekøer, 50 Kvier,
53 Kalve og 6Tyre; desuden findes paa Rosengaarden 110 Svin.
Køerne er af rød, fynsk Malkerace, og Tyrene er i de senere Aar
af de berømte »Eske«-Stammer. Det er nogle Kraftkarle, der
nok skal indgyde Respekt, de staar med en Mine, saa man
næsten skulde tro, de kendte deres flotte Stamtavle og var
stolte af den. Naturligvis er Besætningen saa ideel som muligt.
Køerne er tillagt paa Gaarden, idet næsten alle de indkøbte er
afgaaet. Tyrene er indkøbt under Iagttagelse af alle Forsigtig
hedsregler, deres Stamtavle maa være ren, og de maa staa i
Karantæne en passende Tid, inden de faarAdgang til Staldene.
Kvægracen er udsøgt med specielt Hensyn til at kunne levere
megen, men fedtfattig Mælk, idet Børnemælk ikke maa være
for fedtrig. Og Køerne giver virkelig megen Mælk; Tallene
viser det bedre end mange Ord. I 1934-35 har 139 Køer gennem
snitlig givet 4.192 kg Mælk med en Fedtprocent af 3,88 og 182 kg
Smør. De 56 højstydende Køer har en Ydelse paa 4.947 kg Mælk
med en Fedtprocent af 3,88 og 214 kg Smør.
Fra Amerika hører man jævnlig om Køer med fænomenale
Ydelser, i mange Tilfælde er man tilbøjelig til at betragte det
som en »And«, og ofte vil det nok være klogt at trække en
Smule fra. Imidlertid er der Køer, som naar op paa en meget
høj Ydelse. I Lautrupgaards Stald staar en Ko — af Udseende
50