120 / 341
F Ø R V O L D E N E F A L D T
4 5 9
Baumgarten og Burmeisters maskinværksteder, set fra Overgaden oven Vandet. Tegning ca. 1860,
Bymuseet. Den virksomhed, som holsteneren H. H. Baumgarten havde begyndt paa Købmagergade
fortsatte han 1846 i kompagni med C. C. Burmeister paa Christianshavn, og her udvikledes et
ret storstilet skibsbyggeri. Fra 1865 hed firmaet Burmeister & Wain.
Begyndende industrialisme.
Rent umiddelbart førte næringsloven ikke noget industrielt gennembrud med
sig i København. Endnu i 1870 var de allerfleste virksomheder smaaforetagender
med et par arbejdere. Alligevel kom aarene mellem i
84
o og 1870 til at staa som
den tid, da industrien begyndte at tage fart. Den voksende velstand blandt for
brugerne førte ikke blot til stigende import af fremmedvarer, men gav ogsaa for
udsætninger for hjemlig produktion. I enkelte tilfælde blev der mulighed for
store foretagender.
Gennem aarhundreder havde en vare som sukker været luksus. Nu steg for
bruget vældigt. Fra 1853 blev tolden paa fremmed raffineret sukker sat saa
meget ned, at konkurrencen blev følelig for de københavnske fabriker, men de
klarede sig ved at modernisere produktionen. Det var F r i e d e r i c h T u t e i n
allerede begyndt paa i 30erne, da han overtog raffinaderiet i Helsingørsgade.
Man indførte dampmaskindrift og kogning i vacuumpander. Det gik ikke af
30*