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MACHAD/TO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó
.5
trozos
de hielo picado del tamaño de una nuez y una clara de huevo; Luego
verter:
50 g. de jugo de pomelo
30 g. de refresco de grosella
90 g. de cana seca
Batir fuertemente durante 2 minutos
y
servir en copa cónica con
toda su espuma.
IVANDÜ
En coctelera de vidrio o recipiente que haga las veces de tal colocar
4 ó 5 trozos de hielo picado; luego verter:
80 g. de caña seca
20 g. de bitter rojo
50 g. de cherry brandy
50 g. de vermouth tipo francés
Refrescar bien durante 1
1h
minutos y servir en vaso barril.
PIEDRA BLANCA
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó 5 trozos
de hielo picado del tamaño de una nuez; luego verter:
,
50 g. de jugo de naranja
10 gotas de jugo de limón
30 g. de licor de vainilla
30 g. de ginebra
80 g. de caña seca
Batir
enérgicament~
durante
J
llz
minutos
y
servir e11 vaso cilíndrico.
PILOTO
En coctelera de plata o metal blanco plateado colocar 4 ó
.5
trozos
de hielo picado del tamaño de una nuez
y
J
yema de huevo; luego
verter:
60 g. de caña seca
80 g. de oporto
30 g. de
cura~ao
dulce
Batir bien durante 2 minutos y servir en copa Jlauta con u11a piz–
quita de nuez moscada rallada.
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