177 / 507
A R B E J D S L Ø N , P R I S E R OG F O R B R U G
til Brændsel og Belysning. Indenfor Fødevareudgiften medgik igen ca.
27
pCt. til
Indkøb a f Kød og Flæsk, ca.
15
pCt. gik til Brød, godt
12
pCt. til Fedtstoffer og ca.
10
pCt. til Mælk og Fløde. løvrigt viser det sig her som ved andre Budgetter, at jo
meie velstillede Familierne bliver, des mindre bruges til Brød, Margarine og skum
met Mælk og des mere til Kød, Smør og Sødmælk.
For Aaret
1922
haves igen Oplysninger om Udgifternes Fordeling i et gennem
snitligt københavnsk Arbejderbudget. Tages her en Familie bestaaende af Mand,
Hustru og et Par Børn og med et Udgiftsbudget paa ca.
4.600
Kr., vil man finde, at
38,6
pCt. a f hele Budgetbeløbet anvendes til Fødevarer,
11,4
pCt. til Bolig,
12,3
pCt.
til Klæder,
5,5
pCt. til Brændsel og Belysning og
20
pCt. til »andre Udgifter«, d. v. s.
Tobak, Aviser, Fornøjelser, Rejser m. v. En Sammenligning med Tallene fra
1916
kan vanskeligt foretages, da Forholdene i dette Aar, grundet paa Krigen, i flere
Henseender var ekstraordinære, men Forskellighederne taget i Betragtning kan det
dog fastslaas, at Tjenestemanden brugte forholdsvis mindre til Fødevarer og for
holdsvis mere til Bolig og Beklædning end Arbejderen, overensstemmende med de
to Erhvervsgruppers Arbejde og »Standsfornødenheder«.
Betragtes endelig et københavnsk Budget paa ca.
3.700
Kr. fra
1931
, hvor Familien
bestaar a f det samme Antal Personer som i de to ovennævnte Aar, finder man, at
der her anvendes ca.
33
pCt. a f Udgiften til Føde, ca.
15
pCt. til Bolig, ca.
11
pCt.
til Beklædning, ca.
4
pCt. til Brændsel og Belysning og
25
pCt. til »Andre Udgifter«.
Det viser sig herefter, at en Arbejderfamilie med Indtægter omkring Gennemsnits
lønnen i
1 931
anvendte et forholdsvis mindre Beløb til Fødevarer, men mere til Hus-
leje og »Andre Udgifter«, altsaa til Varer og Tjenesteydelser, der i højere eller mindre
Grad har Karakter a f Luksus. Af selve Fødevareudgiften medgik i
1931
ca.
26
pCt.
til Kødforbruget, ca.
16
pCt. til Brød og ca.
12
pCt. til Fedtstoffer eller praktisk
talt samme Andele, som fandtes i
1916
-Budgettet.
Til Slut skal gives en Oversigt over det gennemsnitlige aarlige Forbrug af vigtige
Fødevarer for en voksen Mand i de tre behandlede Aar. Det erindres, at det for alle
Aarene drejer sig om Budgetter for Familier, hvis Indtægter laa omkring, hvad en
Gennemsnitsarbejder med fuld Beskæftigelse kunde tjene det paagældende Aar.
1916
1922
1931
Rugbrød
kg................................ ..............................
7
b
° 8
6 5 , 7 3
61,04
Franskbrød
- ...............................
...............................
—
16,06
i
3 , 3 7
Sukker
—.
..............................
3 4 , 3 9
3
L
7 8
3 4 , 7 6
Kaffe
—
...............................
4,67
3,84
7
A
3
Kartofler
- ............................... ..............................
7 7
,
8
i
88,99
9 6 , 4 7
Kød og Flæsk - ...............................
................................
—
2 9
,
7
°
4 9 , 5 8
Smør
- .
..............................
3,22
3,20
7 , 7 7
Margarine
- ...............................
<p
UCO
18,83
Ost
................................
— 4,77
5,65
Sødmælk
1 ..............................
106,60
92,68
Æg
Stk................................
...............................
128
132
222
11*