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LE BARMAN MODERNE
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un peu gris. Il réunît tous les Zoulous, leur fait un
discours et en quel langage!Tous portent en triomphe
les blancs maîtres de la situation. Ils sont traités
comme de véritables rois.
Je vois votre impatience, chers amis, car vous vous
demandez quelle est cette petite chose succulente qui
a sauvé Lucien et René et qui a fait le bonheur
du Roi Zoulou.
Eh bien, la petite chose était simplement le dessert
préparé par René : Un
MELON A LA FRANÇAISE
Prendre un melon de Cavaillon de un kilo environ
pour 4 ou 6 personnes.
Décapiter une extrémité du melon pour qu'il reste
bien à plat dans une assiette ,• sur l'autre, soulever un
couvercle assez grand de façon à pouvoir y introduire
une cuillère à soupe en argent.
Bien enlever tous les pépins du melon.
Décortiquer l'intérieur du melon à l'aide de lat
cuillère en ayant soin de ne pas aller trop près de
la peau extérieure. En décortiquant, faire de tout
petits morceaux.
Mettre le tout dans un plat creux.
Ajouter 2 poires coupées en quatre ou en six'
4 à 6 abricots coupés de la même façon, 4 à 6
prunes mirabelle fraîches ou à l'eau-de-vie, suivant
la saison, coupées en deux.
Remettre le tout dans le melon et ajouter ;
10 centilitres"de Grand Mamier.
10 centilitres de Marasquin.
Remplir le melon avec du Champagne brut « Moet
et Ghandon ». .