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LE PAYS DU COGNAC
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Grappe
à
grains presque sphériques, moyens, blanc jaunâtre,
juteux un peu acide; courte, ailée, compacte, sous n1oyenne. Pédoncule et
pédicelles courts.
Observations.
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Dans les Charentes il n'occupe une surface
relativement importante que depuis une époque récente. Il a pu exister de
tout tcn1ps dans les vignobles, comn1e beaucoup d'autres variétés, mais
V ig noble de M. Pellisson , à Gallienne, près Cognac (Charente)
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sûrement il n 'a été cultivé séparén1ent que depuis peu. Car
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pas dans sa monographie des vignes charentaises.
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le Jurançon débourre très tard,
à
peu près en même t<lll"\l'l que
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le Saint- Emilion. Il échappe, par suite, fort souvent aux gelées de printemps.
C 'est d'ailleurs pour cette seule raison qu'il est cultivé.
II ne coule pas ou presque pas, et les nombreux raisins qu'i,
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emet au printemps arrivent presque tOUJOUrs a 1natur1te.
Il est sensible à l'oïdium, 1nais beaucoup moins que le Colo1n–
bard. li est peu endo1nmagé par l'anthracnose; il craint le n1ilde\v. Il paraît,
par contre, relative1nent résistant au black-rot; la cotnpacité de sa grappe
l'expose
à
la
pourriture grise.
Il succombe rapidement à l'action du
phylloxera.
Tandis que le
Saint-Emilion se n1ontre assez résistant, le Jurançon disparaît un des