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LE PAYS DU COGNAC
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5°
BLAlvC-RAJ1É
Synony1nie.
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Le Blanc-Ramé ou Blanc Ramet est peut-être un
peu plus ran1ifié que d'autres cépages; et de là vient probablement son nom,
à
moins que Ramet ne soit le nom du vigneron qui l'a propagé dans nos
vignobles.
Dans le centre de la France, le
blanc-ranuf
est cultivé sous le nom
de
1 1eslier Saint-François
ou encore, d'après Odart, sous celui de
Gros
Meslier. 1\tleslier,
d'après Ch. Rouget vient du latin« Mel mellis qui signifie
miel douceur et qui expri me bien la saveur du raisin doux et sucré
» .
Ces lignes ne s'appliquent pas
à
notre blanc-ramé, elles
expriment les qualités du Petit Meslier ou si1nplement du Meslier; car le
1
,.
lJlanc-Ranié.
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Feuille cl Crnp11c
blanc-ran1é a des raisins plutôt acides et peu agréables, même sous le climat
charentais où il doit mûrir beaucoup mieux que dans !'Orléanais.
Elin1inons donc tout de suite les synonyn1es de Petit Meslier,
Maillé, Mailly, Mayé, Meslier jaune, etc., qui s'appliquent au pet it Meslier
et non au Blanc-Ramé, et ne retenons con1me exacts que ceux de gros Meslier
et de Meslier Saint-François.
Ce cépage existe aussi dans la Gironde, au moins en trouve-t-on
quelques souches dissén1inées dans les vignobles. On l'a identifié au