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faire
LES LIQUEURS DE TABLE,
etc.
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votre sirop; comme
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en faut une
quantit~
égale à votre esprit, vous vous réglerez sur
cette proportion, c'est-à-dire, que de neuf
pintes d'infusion, ayant retiré cinq pintes
d'esprit, il faudra vous arranger de façon que
vous puissiez avoir cinq pintes d'eau odorante
pour faire votre sirop. Le mélange étantfait,
vous filtrerez sarn; beaucoup de peine. Cette
liqueur, quoique très- agréable,
~·a
guère
plus de ·vertu que la plante qui eu fait la
hase.
De l'Angélique.
Les grandes vertus en tout genre que l'on
attribue
à
la
plante dont nous allons parler,
lui ont valu ce beau nom. Elle est originaire
de Bohême, d'où nous la recevions autrefois.
Comme elle se plaît beaucoup en France-,
depuis sa transplanta,tion, elle y est devenue
fort
commune. Elle porte une tige assez
haute, grosse , creuse en dedans , et séparée
par
nœuds, d'où partent
les
feuilles et les
moyennes tiges; ses feuilles sont larges, et
profondément découpées. On trouve.
la
se–
rneuce au sommet de
la
tige, en forme d'ai–
grette , dont chaque
fil
se termine
pa~
une
~ainè
de
la
figure.. d'un croissant, plate ,
1
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